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用好膳食纖維，從認(rèn)識(shí)腸道開始
發(fā)布時(shí)間：2024-08-20
有這樣一句廣告詞“天天益生菌、調(diào)理腸道功能、增強(qiáng)免疫力”。大家有沒有想過這句朗朗上口的廣告詞其意義何在，我們?nèi)绾斡帜苷嬲鰪?qiáng)抵抗力？現(xiàn)在就讓我們來正確認(rèn)識(shí)下腸道菌群以及益生元這些事吧！
【腸道菌群的分類】
1、有益菌（益生菌）
2、有害菌（致病菌）
3、條件致病菌
【菌群在腸道的分布及功能】
①分布
正常情況下，益生菌定植于腸道內(nèi)壁，并與之緊密接觸，沿著腸內(nèi)壁往腸腔的走向，中間層為致病菌群，最外層則為條件致病菌（在一定條件下可引起腸道疾?。?/span>
②益生菌的功能由于益生菌與腸道的黏附能力很強(qiáng)，故承擔(dān)著保護(hù)腸道細(xì)胞的重任，當(dāng)致病菌靠近腸壁進(jìn)行破壞行為時(shí)，有益菌會(huì)與之抗衡，將其競(jìng)爭(zhēng)出位。
【可溶性膳食纖維（益生元）與益生菌的關(guān)系】
益生元（低聚糖類）進(jìn)入腸道和益生菌作用時(shí)，會(huì)被分解成短鏈的有機(jī)酸，使得腸道pH下降，在這種酸性環(huán)境下，不僅有利于益生菌的繁殖，而且還會(huì)促進(jìn)維生素（如VB12）和礦物質(zhì)的合成與吸收。但此環(huán)境不利于有害菌的生長(zhǎng)。
*然而，不可溶性膳食纖維（纖維素、半纖維素和木質(zhì)素）僅僅起到疏通腸道、聚集糞便的作用。
由此可見，我們平時(shí)所說的膳食纖維有利腸道健康，是要如此細(xì)化來說明的。
【蔬菜富含可溶性膳食纖維嗎?】
一般蔬菜水果含的可溶性膳食纖維很少。據(jù)研究證實(shí)，大/小白菜的含量不過0.7%~0.8%，一般蔬果約1%。按照《中國(guó)居民膳食指南》規(guī)定的量（蔬菜至多1斤，水果至多8兩），我們通過這些攝入獲取膳食纖維的量也不過8g，同每日規(guī)定的25~30g遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
【益生元中的佼佼者—酵母β-葡聚糖】美國(guó)一項(xiàng)研究證實(shí)：對(duì)于高血脂患者來講，酵母β-葡聚糖攝入68g/天可有效降低血脂；由于腸道菌群紊亂導(dǎo)致的便秘患者，攝入>6g/天的酵母β-葡聚糖能夠很好的改善腸道菌群，并有望擺脫便秘的困擾。
【建議全谷物的攝入量】
建議中國(guó)居民每天全谷物攝入1-2兩。糖尿病患者為6兩，腸道是人體最重要的消化器官，也是我們最大的免疫器官，想擁有健康身體，請(qǐng)從滋養(yǎng)腸道益生菌開始！祝福大家！
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