酵母β-葡聚糖（N70）
品牌：Tessin 配料：酵母β-葡聚糖 70% 規(guī)格：1kg/袋 25kg/桶 保質(zhì)期：24個(gè)月 儲存條件：陰涼、干燥、通風(fēng)避光保存
所屬分類：
酵母β-葡聚糖
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產(chǎn)品描述
產(chǎn)品介紹：
酵母－β－葡聚糖 dextran ，glucan又稱右旋糖酐。為一種多糖。具有較高的分子量（幾千-幾十萬不等），存在于某些微生物在生長過程中分泌的粘液中，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，姬松茸中含有的B葡聚多糖最為豐富且具有較高的生物活性。葡聚糖主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6鍵連接，支鏈點(diǎn)有1→2、1→3、1→4連接的，并且以β-1,3/-1,6結(jié)合的β-葡聚糖生物活性最高。隨著微生物種類和生長條件的不同，其結(jié)構(gòu)與功能也有差別。
酵母葡聚糖是一種水不溶性的有分支聚合物，主要是由D－葡萄吡喃糖以α，1，6鍵連接，支鏈點(diǎn)有1，2、1，3、1，4連接的，而其中又以β1,3/1,6結(jié)合的葡聚糖活性最高。β1,3/1,6葡聚糖是構(gòu)成酵母細(xì)胞壁的主要成分，占酵母細(xì)胞壁干重30-50%，是以釀酒酵母為原料，經(jīng)過細(xì)胞破壁、酶解、酸、堿處理，分離提純，噴霧干燥等步驟生產(chǎn)而成。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1. 來源釀酒酵母，綠色健康。
2. 特殊的結(jié)構(gòu)：特異性激活人體免疫細(xì)胞，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)
3. 歐盟、中國衛(wèi)生部已相繼批準(zhǔn)為新資源食品
4. 生物活性高
應(yīng)用范圍：
食品工業(yè)領(lǐng)域：作為增稠劑、持水劑和乳化劑應(yīng)用于調(diào)味料、甜點(diǎn)、乳制、烘焙等食品。
肉制品領(lǐng)域：替代脂肪，既可提供肉制品滑潤、豐厚的口感，又能改進(jìn)肉制品的脆度、硬度。
美妝護(hù)膚領(lǐng)域：護(hù)膚、洗發(fā)、沐浴、美容等產(chǎn)品中，發(fā)揮其皮膚調(diào)理劑的作用。
飼料畜牧領(lǐng)域：作為替抗物添加于豬、雞等畜禽日糧中，能顯著提高動物的免疫系統(tǒng)，并增進(jìn)生長，提高飼料轉(zhuǎn)化利用率。
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